Вкусная еда - Страница 2
Добро пожаловать на Turbo Quattro.
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 49
  1. #21

    По умолчанию

    У каждого человека своя вкусная еда, у меня это сладости могу их готовить самостоятельно, а могу покупать в интернете. Недавно конфеты неглазированные из марципана заказывал здесь https://supermega.market/ решил попробовать, мне понравилось буду заказывать еще.
    Последний раз редактировалось Charch; 07.04.2022 в 08:29.

  2. #22
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    27

    По умолчанию

    Нравится дрожжевое тесто для пиццы. Готовлю его сама.

  3. #23
    Новичок Аватар для Yagutin
    Регистрация
    07.05.2022
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    13

    По умолчанию

    А мне вот очень нравится такая заготовка на зиму как икра кабачковая. Благо жена умеет вкусно её делать. Как могу помогаю) Правда я вот не сторонник чтобы в кладовке скапливалось куча банок. Я лучше закажу консервированную готовую с нашего дальневосточного оптового магазина короп https://koropt.ru/ Та ми салаты корейские и тунец мой любимый.

  4. #24
    Местный Аватар для Бобылев
    Регистрация
    25.09.2009
    Адрес
    132км Киевского шоссе
    Сообщений
    3,703

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yagutin Посмотреть сообщение
    А мне вот очень нравится такая заготовка на зиму как икра кабачковая. Благо жена умеет вкусно её делать. Как могу помогаю) Правда я вот не сторонник чтобы в кладовке скапливалось куча банок. Я лучше закажу консервированную готовую с нашего дальневосточного оптового магазина короп https://koropt.ru/ Та ми салаты корейские и тунец мой любимый.
    Нихуя ты про кладовку загнул...лучше бы тогда уж сразу написал- пиздуйте в магазин по ссылке.
    Ауди 100 v8 была...

  5. #25
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    27

    По умолчанию

    Просто и очень вкусно - жареные кабачки.

    Понадобится:
    ​Кабачки молодые - 3-4 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Чеснок - 3-5 зубка
    Майонез - 3-4 ст. ложки
    Укроп свежий - 1 пучок
    Мука пшеничная - 50 г
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Масло растительное - 50 мл


    Приготовление:
    Подготовим кабачки. Помоем и порежем их кружочками.
    Добавим соль и перец, тщательно перемешаем.
    Приготовим соус. Выдавим чеснок в майонез и перемешаем.
    Кабачки обваляем в муке и обжарим с двух сторон до золотистой корочки.
    Нарежем помидор и измельчим зелень укропа.
    Жареные кабачки смажем майонезом с чесноком и выложим в такой последовательности: кабачок - майонез - помидор - кабачок - майонез.
    Жареные кабачки с помидорами, чесноком и майонезом украшаем нарезанным укропом.

  6. #26
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    20

    По умолчанию

    Вкусная запеканка гратен из картофеля классический (Au Gratin Dauphinois)

    Продукты (на 6 порций)

    • Картофель - 700 г
    • Сливки (мои - 12%) - 500 мл
    • Сыр твердый - 150 г
    • Чеснок - 3 зубка
    • Молотый мускатный орех - 1 ч. л.
    • Масло - 10 г
    • Соль - 2 щепотки
    • Перец черный молотый - 2 щепотки
    • Зелень



    Как приготовить гратен из картофеля:



    1. Разогреть духовку до 180 градусов.
    2. Чеснок почистить, нарезать пластинками, залить сливками, добавить специи и довести до кипения. Снять с огня.
    3. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками.
    4. Форму смазать маслом и выложить в форму картофель слоями.
    5. Залить картофель сливками и поставить в разогретую духовку. Выпекать гратен из картофеля 40 минут.
    6. Тем временем натереть сыр на терке. Спустя 40 минут запеканку посыпать сыром и снова отправить гратен из картофеля в духовку на 5-10 минут, увеличив температуру до 200 градусов, до получения румяной корочки. Готовый гратен из картофеля посыпать зеленью.



    Приятного аппетита!

  7. #27
    Местный
    Регистрация
    09.02.2014
    Адрес
    Москва ЮАО
    Сообщений
    4,608

    По умолчанию

    Хороший рецепт!
    ​хорошо ещё слой из прокрученнпрокрученного мяса( говядины) пережаренного с лучком добавить)

  8. #28
    Пользователь Аватар для Tatu
    Регистрация
    26.12.2009
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    39

    По умолчанию

    Для вас рецепт - как посолить селедку дома вкусно.
    Сельдь малосольная

    Солим селедку сами, тогда наверняка будет и вкусно, и полезно. А с картошечкой селедка малосольная просто объедение!
    Продукты
    (на 12 порций)
    Сельдь свежая (замороженная) – 1 кг (2-3 шт.)
    Соль – 6 ст. ложек (без верха)
    Сахар-песок – 3 ст. ложки
    Лавровый лист – 3-4 шт.
    Перец душистый горошком (по желанию) – 10 шт.
    Вода – 1 л


    Продукты для приготовления малосольной сельди перед вами.
    Как приготовить малосольную сельдь:


    Сельдь разморозить. Промыть целиком в холодной воде.
    В кастрюлю налить 1 л воды, поставить на огонь. Вскипятить.
    В воду добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Проварить рассол 5-10 минут. Охладить.
    Выложить селедку в рассол. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 3 суток.
    Сельдь малосольная готова. Почистить, нарезать. Подать малосольную селедку можно с маринованным лучком и растительным маслом.
    Приятного аппетита!

  9. #29
    Местный Аватар для Бобылев
    Регистрация
    25.09.2009
    Адрес
    132км Киевского шоссе
    Сообщений
    3,703

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatu Посмотреть сообщение
    Для вас рецепт - как посолить селедку дома вкусно.
    Сельдь малосольная

    Солим селедку сами, тогда наверняка будет и вкусно, и полезно. А с картошечкой селедка малосольная просто объедение!
    Продукты
    (на 12 порций)
    Сельдь свежая (замороженная) – 1 кг (2-3 шт.)
    Соль – 6 ст. ложек (без верха)
    Сахар-песок – 3 ст. ложки
    Лавровый лист – 3-4 шт.
    Перец душистый горошком (по желанию) – 10 шт.
    Вода – 1 л


    Продукты для приготовления малосольной сельди перед вами.
    Как приготовить малосольную сельдь:


    Сельдь разморозить. Промыть целиком в холодной воде.
    В кастрюлю налить 1 л воды, поставить на огонь. Вскипятить.
    В воду добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Проварить рассол 5-10 минут. Охладить.
    Выложить селедку в рассол. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 3 суток.
    Сельдь малосольная готова. Почистить, нарезать. Подать малосольную селедку можно с маринованным лучком и растительным маслом.
    Приятного аппетита!
    Днище не рванет от такой сельди?
    Ауди 100 v8 была...

  10. #30
    Пользователь Аватар для Tatu
    Регистрация
    26.12.2009
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    39

    По умолчанию

    Вам предложу быстрое тесто для пиццы.
    Тесто для пиццы, как в пиццерии

    Просто дома сделать пиццу. Месим тесто для пиццы заранее. А начинка может быть самая разная, ваша любимая.
    Продукты
    Мука - 330 г
    Вода - 170 мл
    Дрожжи сухие активные - 4 г
    Масло оливковое первого отжима или подсолнечное - 10 мл
    Соль - 5 г


    Чтобы приготовить тесто для пиццы, сперва просеять муку.
    В муке сделать воронку. Всыпать дрожжи.
    Затем подливать небольшими порциями масло и воду. Одновременно перемешивать муку от края в центр.
    Тесто взялось в комок. Посолить. Месить еще 10 минут. В итоге получится "резиновое" тесто. Разделить тесто на 2-3 части, скатать их в шар, поместить в пищевую герметичную емкость с крышкой и поставить в холодильник. На следующий день тесто для пиццы можно использовать (максимум в течение суток).
    При формировании коржа для пиццы тесто не раскатывать, а растягивать, раскручивать для тонкой пиццы.

  11. #31
    Местный
    Регистрация
    17.09.2008
    Адрес
    г.Новосибирск
    Сообщений
    4,539

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatu Посмотреть сообщение
    Вам предложу быстрое тесто для пиццы.
    Тесто для пиццы, как в пиццерии

    Просто дома сделать пиццу. Месим тесто для пиццы заранее. А начинка может быть самая разная, ваша любимая.
    Продукты
    Мука - 330 г
    Вода - 170 мл
    Дрожжи сухие активные - 4 г
    Масло оливковое первого отжима или подсолнечное - 10 мл
    Соль - 5 г


    Чтобы приготовить тесто для пиццы, сперва просеять муку.
    В муке сделать воронку. Всыпать дрожжи.
    Затем подливать небольшими порциями масло и воду. Одновременно перемешивать муку от края в центр.
    Тесто взялось в комок. Посолить. Месить еще 10 минут. В итоге получится "резиновое" тесто. Разделить тесто на 2-3 части, скатать их в шар, поместить в пищевую герметичную емкость с крышкой и поставить в холодильник. На следующий день тесто для пиццы можно использовать (максимум в течение суток).
    При формировании коржа для пиццы тесто не раскатывать, а растягивать, раскручивать для тонкой пиццы.
    Скажите, а можно просто купить пиццу?. Рублей так за 70. Или даже за 80?

  12. #32
    Местный
    Регистрация
    09.02.2014
    Адрес
    Москва ЮАО
    Сообщений
    4,608

    По умолчанию

    Тут творчество, а это очень полезная штука во всём.
    ​Ну, как машину сделать лучше, чем завод)))

  13. #33
    Местный
    Регистрация
    17.09.2008
    Адрес
    г.Новосибирск
    Сообщений
    4,539

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от FRUITCAT Посмотреть сообщение
    Тут творчество, а это очень полезная штука во всём.
    ​Ну, как машину сделать лучше, чем завод)))
    Даааа... Я так и знал. Пошел за мукой. И за маслом оливковым первого отжима из семян подсолнечника. Про начинку тоже непонятно... Вот у меня любимая начинка - водка. Как ее туда замешивать? с бутылкой вместе ? или может по рюмкам разлить?

  14. #34
    Местный
    Регистрация
    09.02.2014
    Адрес
    Москва ЮАО
    Сообщений
    4,608

    По умолчанию

    А замес по вкусу, кто сразу замешивает и потом сразу)))
    ​кто потягивает, чтобы потом потянуть)))

  15. #35
    Пользователь Аватар для Tatu
    Регистрация
    26.12.2009
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    39

    По умолчанию

    Вкусно - соус болоньезе рецепт.
    Домашний соус болоньезе

    Домашний соус болоньезе - это классика итальянской кухни. В Италии соус болоньезе готовят часто, в каждой семье. Соус является просто идеальным дополнением к макаронам и спагетти.
    Продукты
    (на 3 порции)
    Фарш говяжий – 300 г
    Помидоры консервированные очищенные – 300 г
    Вино красное сухое – 120 мл
    Томатная паста – 1,5 ст. ложки
    Сыр твёрдый – 40 г
    Морковь – 70 г
    Корень сельдерея – 30-40 г
    Лук репчатый – 70 г
    Чеснок – 1 зубчик
    Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки
    Орегано сушёный – по вкусу
    Базилик сушёный – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Перец чёрный молотый – по вкусу


    Подготовить все необходимые продукты по списку.
    Из говядины заранее приготовить фарш.
    Очищенные консервированные помидоры измельчить с помощью блендера.
    Очищенные морковь, чеснок, лук и сельдерей нарезать небольшими по размеру кубиками.
    В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и выложить туда все овощи. Обжарить 4-5 минут, помешивая.
    Отдельно разогреть оставшееся масло и обжарить говяжий фарш 4-5 минут. В процессе приготовления фарш разбивать лопаткой, чтобы не было крупных комочков.
    Добавить к фаршу предварительно обжаренные овощи. Следом влить в сковороду вино и выпарить его на среднем огне 6-7 минут.
    Спустя время добавить в сковороду измельчённые помидоры, томатную пасту, соль, чёрный перец и сушёные травы (орегано и базилик). Довести всё до кипения и прикрыть сковороду крышкой.
    Тушить соус 1,5-2 часа на небольшом огне. Соус должен стать густым и насыщенным.
    Сыр натереть на средней тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.
    Домашний соус болоньезе готов.
    Подавать соус идеально со спагетти.
    Приятного аппетита!

  16. #36
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    20

    По умолчанию

    Вкусное и воздушное ​пасхальное тесто рецепты
    Очень интересный рецепт куличей из александрийского теста на топленом молоке. Опара "гуляет" около 10 часов, причем в нее сразу добавляется масло и сахар. Результат превзошел все ожидания – воздушная структура александрийского кулича и отличный вкус стоит того, чтобы рискнуть и испечь к Пасхе куличи по новому рецепту.

    Продукты
    Для опары:

    • Масло сливочное – 125 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Желток – 1 шт.
    • Молоко топленое – 240 мл
    • Сахар – 230 г
    • Дрожжи свежие – 35 г

    Для замеса дрожжевого теста:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 600 г
    • Изюм – 100 г
    • Соль – щепотка
    • Ванилин – на кончике ножа
    • Цедра цитрусовых (по желанию)

    Для глазури:

    • Яичный белок – 1 шт.
    • Сахарная пудра – 150 г
    • Посыпка кондитерская


    Как приготовить:

    1. Подготовьте все ингредиенты для опары. Опару нужно приготовить вечером, тогда за ночь дрожжи придут в нужное состояние, и уже к обеду у вас будут ароматные куличи.
    2. В большой миске соедините 2 яйца и 1 желток со всей нормой сахара. Тщательно все перемешайте ложкой или с помощью венчика до полного растворения сахара. Один белок яйца оставьте для приготовления глазури.
    3. Туда же добавьте 125 г мягкого сливочного масла.
    4. В другой миске нагрейте до теплого состояния топленое молоко и распустите в нем прессованные дрожжи.
    5. Вылейте топленое молоко с дрожжами в яично-масляную смесь, тщательно размешайте. Накройте пакетом или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь (8-12 часов). За это время опара будет подниматься и опускаться, при этом на поверхности будет масляный слой, а под ним - брожение. Утром опара выглядит так, как на фото.
    6. Добавьте понемногу просеянную пшеничную муку, ванилин и соль. Туда же сразу введите распаренный изюм и измельченную цедру, если любите.
    7. Тесто получится липкое, гораздо нежнее обычного дрожжевого, из которого формуются изделия. Чтобы удобно было вымешивать, смазывайте руки маслом.
    8. Затяните миску пищевой пленкой или прикройте полотенцем и оставьте бродить в тепле на 1-1,5 часа.
    9. Спустя это время александрийское дрожжевое тесто для куличей увеличится как минимум вдвое-втрое.
    10. Аккуратно обомните тесто (чтобы вышел воздух) и разложите в формы для выпечки. Бумажные формы для выпечки я обязательно смазываю сливочным маслом.
    11. У меня получилось теста на 3 кулича по 400 г. Поставьте формы с тестом расстаиваться в теплое место до тех пор, пока тесто не вырастет раза в полтора, в зависимости от температуры это займет 1-1,5 часа.
    12. Заранее включите греться духовку до 180 градусов. Выпекайте куличи из александрийского теста при этой же температуре первые 30 минут на среднем уровне духовки, после чего уменьшите температуру до 160 градусов и пеките еще около 10-20 минут. Готовность куличей проверьте деревянной зубочисткой.
    13. Для глазури соедините белок с сахарной пудрой и тщательно перетрите венчиком, пока пудра полностью не растворится. В конце добавьте лимонный сок.
    14. Слегка остывшие, но еще теплые куличи покройте сахарной глазурью и украсьте кондитерской посыпкой или другим декором на ваш выбор.
    15. Дождитесь, пока куличи окончательно остынут и созреют (5-8 часов), а затем пробуйте. Кулич отлично режется и не крошится даже теплым.

    Александрийские куличи готовы, с ними праздник Светлой Пасхи будет еще ярче и радостнее!

  17. #37
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    27

    По умолчанию

    Осенью, в сезон, шикарная получается
    шарлотка с грушами.

    Понадобится:
    3 яйца
    180 г стакан сахара
    1 стакан муки
    300 г груш
    Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - 0,5 ст. ложка
    Мускатный орех молотый - 1 щепотка
    соль - щепотка

    Рецепт приготовления:
    Сразу включите духовку и установите температуру 180 градусов. Груши вымойте, вытрите насухо. Из каждой груши вырежьте сердцевину. Я делала это с помощью специального ножа, но можно просто сразу разрезать груши на половинки и уже потом вырезать сердцевину. Разрежьте груши вдоль на половинки. Нарежьте половинки груш полукружиями. Форму для выпечки (у меня разъёмная, диаметром 24 см) выстелите пергаментом. На дно подготовленной формы выложите ломтики груш. Теперь приготовьте тесто для шарлотки. В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и мускатный орех. Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, до получения пышной светлой массы. В эту яично-сахарную пену просейте муку. Лопаткой аккуратно вмешайте муку так, чтобы тесто получилось пышным и воздушным. Бисквитное тесто выложите в форму поверх груш и разровняйте. Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте шарлотку с грушами примерно 30 минут. Аккуратно проведите ножом между пирогом и бортиком формы, разделяя их. Переверните пирог на блюдо так, чтобы груши оказались сверху. Аккуратно снимите форму и пергамент, дайте выпечке полностью остыть. Ароматная шарлотка с грушами готова.

  18. #38
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    27

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatu Посмотреть сообщение
    Вкусно - соус болоньезе рецепт.
    Домашний соус болоньезе

    Домашний соус болоньезе - это классика итальянской кухни. В Италии соус болоньезе готовят часто, в каждой семье. Соус является просто идеальным дополнением к макаронам и спагетти.
    Продукты
    (на 3 порции)
    Фарш говяжий – 300 г
    Помидоры консервированные очищенные – 300 г
    Вино красное сухое – 120 мл
    Томатная паста – 1,5 ст. ложки
    Сыр твёрдый – 40 г
    Морковь – 70 г
    Корень сельдерея – 30-40 г
    Лук репчатый – 70 г
    Чеснок – 1 зубчик
    Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки
    Орегано сушёный – по вкусу
    Базилик сушёный – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Перец чёрный молотый – по вкусу


    Подготовить все необходимые продукты по списку.
    Из говядины заранее приготовить фарш.
    Очищенные консервированные помидоры измельчить с помощью блендера.
    Очищенные морковь, чеснок, лук и сельдерей нарезать небольшими по размеру кубиками.
    В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и выложить туда все овощи. Обжарить 4-5 минут, помешивая.
    Отдельно разогреть оставшееся масло и обжарить говяжий фарш 4-5 минут. В процессе приготовления фарш разбивать лопаткой, чтобы не было крупных комочков.
    Добавить к фаршу предварительно обжаренные овощи. Следом влить в сковороду вино и выпарить его на среднем огне 6-7 минут.
    Спустя время добавить в сковороду измельчённые помидоры, томатную пасту, соль, чёрный перец и сушёные травы (орегано и базилик). Довести всё до кипения и прикрыть сковороду крышкой.
    Тушить соус 1,5-2 часа на небольшом огне. Соус должен стать густым и насыщенным.
    Сыр натереть на средней тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.
    Домашний соус болоньезе готов.
    Подавать соус идеально со спагетти.
    Приятного аппетита!
    Потрясающе вкусный соус болоньезе. Вкусное, простое и очень сытное блюдо.

  19. #39
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    20

    По умолчанию

    Для вашей коллекции рецептов - приготовление пиццы из дрожжевого теста на молоке и оливковом масле. В составе начинки кальмары, креветки, моцарелла. Соевый и томатный соус с добавлением сока цитрусовых и ананаса придают пицце новое звучание. Оливки и итальянские травы аппетитно дополняют эту композицию. Идеальное сочетание ингредиентов, приятный аромат и нежный вкус.



    Продукты (на 4 порции)
    Для теста:

    • Молоко – 200 мл
    • Масло оливковое – 2 ст. ложки + для смазывания противня
    • Мука – 330 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для подпыла
    • Дрожжи сухие – 7 г
    • Сахар – 2 ч. ложки
    • Соль – 0,5 ч. ложки

    Для начинки:

    • Креветки очищенные – 150 г
    • Кальмары – 150 г
    • Сыр моцарелла – 120 г
    • Ананасы консервированные – 50 г
    • Лук репчатый красный – 100 г (1 шт.)
    • Оливки без косточек – 25 г
    • Маслины без косточек – 25 г
    • Травы итальянские сушёные – 1 ч. ложка

    Для соуса:

    • Томатный соус (или кетчуп) – 1 ст. ложка
    • Ананасовый сок – 2 ст. ложки
    • Соевый соус – 1 ст. ложка
    • Апельсиновый сок – 1 ч. ложка
    • Сок лимона – 1 ч. ложка + для сбрызгивания пиццы
    • Сахар – 1 ч. ложка

    Как приготовить:

    1. Подготовить необходимые продукты. Молоко немного подогреть (до 37-39 градусов).
    2. В глубокую ёмкость отправить тёплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешать. Дать постоять 10 минут. Через 10 минут дрожжи должны подняться шапочкой – активизироваться.
    3. В отдельную миску просеять муку и соль. Перемешать. Вылить дрожжевую смесь в миску к мучной массе. Перемешать.
    4. Затем влить оливковое масло. Далее руками замесить тесто – нелипкое и в меру пластичное. Тесто подкатать в шар, накрыть миску пищевой плёнкой и оставить на 1 час в тёплом месте.
    5. Тем временем в кастрюле вскипятить 2 литра воды. Кальмаров опустить в кипящую воду, посолить и проварить 1-2 минуты. Затем кальмаров извлечь из отвара, обдать холодной водой. Кальмаров очистить и нарезать полосками.
    6. Лук очистить и нарезать полукольцами или перьями. Оливки и маслины разрезать пополам (вдоль). Ананас нарезать маленькими кубиками.
    7. Томатный и соевый соусы соединить в миске, добавить апельсиновый, лимонный и ананасовый сок. Всыпать сахар и тщательно перемешать. Соус готов.
    8. Через 1 час тесто увеличилось в размере. Духовку включить для разогрева до 200 градусов. Стол припылить мукой.
    9. Раскатать тесто в круг диаметром под ширину противня (у меня – 32 см). Противень смазать оливковым маслом, выложить туда тесто. Разровнять, при желании сформировать небольшой бортик по краю теста.
    10. Смазать тесто соусом, оставляя пустым 1 см по краю (бортику). Распределить измельчённый лук по поверхности соуса. Сверху разложить полоски кальмаров. Следующим слоем выложить креветки. Все ингредиенты посыпать приправой. Разложить кубики ананасов. Распределить половинки маслин и оливок. Моцареллу раскрошить руками и распределить по поверхности. Сбрызнуть всё соком лимона.
    11. Отправить в разогретую духовку, выпекать пирог при 200 градусах 20 минут, до появления румяной корочки.
    12. Пицца с морепродуктами, ананасом, маслинами и красным луком готова – подаём её горячей.



    Приятного аппетита!

  20. #40
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    27

    По умолчанию

    Как приготовить соус бешамель.

    Соус бешамель

    Нежный соус бешамель отлично подходит для овощных или картофельных блюд, его также используют как основу для других соусов.
    Продукты
    Молоко - 1 л
    Мука - 50 г
    Масло сливочное - 50-100 г
    Сахар - 10 г
    Соль - 0,5-1 ч. ложка
    Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки
    Мускатный орех - 0,25-0,5 ч. ложки


    Подготовить продукты для соуса бешамель.
    Как приготовить соус бешамель:


    В сотейнике на слабом огне растопить сливочное масло.
    Всыпать муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
    Муку, помешивая, пассеровать на масле до светло-кремового цвета (5-7 минут), немного охладить.
    Развести, хорошо размешивая, молоком. Для этого подливать молоко понемногу - по 2-3 ст. ложки и тщательно растирать.
    Так ввести все молоко.
    Варить соус бешамель при слабом кипении 3-5 минут. Добавить соль, перец, сахар, мускатный орех.
    Процедить.
    Довести до кипения, добавить масло, перемешать.
    Подавать соус бешамель к молодому картофелю, овощам и т.д.

 

 

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Back to top