Вкусная еда - Страница 3
Добро пожаловать на Turbo Quattro.
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 41 по 46 из 46
  1. #41
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    Рецепт сытного, вкусного и питательного ужина для всей семьи - картофельная запеканка с фаршем в духовке. Готовится запеканка из картофельного пюре, между слоями которого выкладываются обжаренные грибы с морковью и свино-говяжий фарш с луком. А поверхность смазывается смесью сметаны, тёртого твёрдого сыра и чеснока, что обеспечивает румяную корочку. Полноценный обед либо ужин для всей семьи.

    Продукты (на 4 порции)

    • Картофель - 400 г
    • Фарш (свино-говяжий) - 250 г
    • Шампиньоны - 150-200 г
    • Морковь - 80 г
    • Лук репчатый - 70 г
    • Молоко - 120 мл
    • Сыр твёрдый - 50 г
    • Сметана - 3 ст. ложки
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Масло растительное - 4 ст. ложки
    • Соль - по вкусу
    • Перец чёрный молотый - по вкусу
    • Зелень свежая (для украшения) - 1 веточка

    Как приготовить:

    1. Картофель очистить, крупно нарезать и переложить в кастрюлю. Залить картошку водой и варить до готовности — примерно 30 минут после закипания. Спустя время воду слить.
    2. Молоко вскипятить. Картофель размять в пюре и смешать с горячим молоком. Посолить пюре по вкусу.
    3. Очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 1,5 ст. ложки растительного масла и выложить туда фарш и лук. Обжарить, постоянно помешивая и разбивая фарш лопаткой, в течение 4-5 минут. В конце приготовления фарш посолить и поперчить по вкусу. Выложить фарш со сковороды на тарелку.
    4. Очищенную морковь натереть на средней тёрке. Шампиньоны промыть и обсушить, освежить срезы на ножках. Нарезать грибы мелкими кусочками. Снова разогреть сковороду и влить туда ещё 1 ст. ложку масла. Обжарить морковь и грибы на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
    5. Чеснок очистить. В отдельную миску натереть на мелкой тёрке чеснок и сыр. Добавить сюда же сметану, соль и перец. Перемешать.
    6. Разогреть духовку до 180 градусов.
    7. Подготовить форму для запекания, смазать её оставшимся маслом. Выложить в форму треть картофельного пюре. Поверх уложить всю морковь и грибы. Далее выложить половину оставшегося пюре. Сверху распределить весь приготовленный фарш. Поверх фарша - оставшееся картофельное пюре. Затем выложить слой сметаны, сыра и чеснока.
    8. Отправить форму в разогретую духовку и запекать блюдо при 180 градусах 40-45 минут.
    9. Картофельная запеканка с фаршем, грибами и сыром готова. Нарезать запеканку и подавать к столу, украсив свежей зеленью.


    Приятного аппетита!

  2. #42

    По умолчанию

    Соломон, перец, соль, жарим на смеси оливкового и сливочного 50/50, пару глотков пива и сигару - т.е. 5-10 минут xD
    +7 921 883 0921

  3. #43
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    26

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatu Посмотреть сообщение
    Просто и вкусно - быстрое тесто для пиццы.
    Простое тесто для пиццы

    Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания - майонез и кетчуп.
    Продукты
    Для теста:
    Мука - 2 стакана
    Дрожжи - 1 ч.л.
    Вода тёплая - 125 мл
    Масло растительное - 2 ст.л.
    Соль - щепотка
    Сахар - 1 ст.л.
    Для начинки (по желанию):
    Колбаса
    Сыр
    Огурцы солёные
    Кетчуп
    Майонез


    Для начала в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15.
    Далее добавить соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем.
    Как тесто подойдёт, приготовить необходимую начинку. Тесто распределить по смазанной маслом форме, выложить начинку.
    Выпекать пиццу в духовке при 200°С, 15-20 минут.
    Приятного аппетита!
    Замечательная получается пицца рецепт в домашних условиях рекомендую. Тесто вкусное, а начинку можно любую по вкусу.

  4. #44
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    Нашла удивительный рецепт, как приготовить пиццу в новом варианте! Блинная пицца - это отличное решение, если у вас остались блинчики и хочется подать их как-то по-новенькому! Пицца на блинах получается ничем не хуже, чем пицца на классической основе. Особенно такая пицца понравится любителям пиццы на тонком тесте с большим количеством начинки.

    Продукты (на 1 порцию)

    • Блинчики тонкие (диаметром 22 см) - 4 шт.
    • Яйцо - 1 шт.

    Для начинки:

    • Колбаса сыровяленая - 60 г
    • Сыр твёрдый - 60 г
    • Помидор - 0,5 шт.
    • Лук зелёный - несколько перьев
    • Кетчуп (или томатный соус) - 1,5 ст. ложки
    • Травы сушёные (у меня базилик) - 1 ч. ложка

    Как приготовить:

    1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления блинной пиццы с колбасой и помидорами.
    2. Для блинной пиццы подойдут тонкие блинчики, приготовленные практически без сахара, желательно большого диаметра. Для одной такой пиццы понадобится 4 блинчика. Я приготовила скороспелые блинчики (рецепт см. по ссылке в списке ингредиентов), уменьшив количество сахара в тесте до 0,5 ст. ложки. Диаметр блинчиков - 22 см.
    3. Яйцо разделяем на желток и белок. Белок нам не понадобится, а желток нужно разболтать вилкой. (Вместо желтка можно использовать остатки блинного теста или смесь молока, соли и муки.)
    4. Формируем основу для пиццы. В форму для запекания или на противень, покрытый пергаментом, выкладываем один блинчик. Смазываем блинчик желтком. Накрываем нижний блинчик ещё одним блинчиком, который также смазываем желтком. Затем выкладываем третий блинчик, смазываем его оставшейся желтковой смесью и накрываем последним четвёртым блином.
    5. Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.
    6. Основу для пиццы смазываем кетчупом или томатным соусом. Посыпаем сухими травами (я использовала сушёный базилик).
    7. Колбасу очищаем от оболочки, нарезаем кружочками и выкладываем на блинную основу.
    8. Помидор моем, разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем ломтики помидора между кружочками колбасы.
    9. Перья зелёного лука моем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками. Посыпаем основу пиццы зелёным луком.
    10. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, засыпаем им начинку.
    11. Выпекаем блинную пиццу с колбасой и помидорами в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 8 минут, до расплавления сыра.
    12. Пицца на блинах готова. Подавайте такую пиццу в горячем виде сразу после выпечки.

    Приятного аппетита!

  5. #45
    Новичок
    Регистрация
    21.07.2021
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    Вкусная новинка - картофельная запеканка с фаршем и тыквой. Запеканка получается очень вкусной, сочной, с легким сладковатым вкусом и аппетитной румяной корочкой, сочным фаршем и нежным картофельным пюре.


    Продукты (на 4 порции)

    • Фарш свиной - 300 г
    • Картофель - 500 г
    • Тыква (очищенная) - 200 г
    • Морковь - 70 г
    • Лук репчатый - 60 г
    • Яйцо - 1 шт.
    • Молоко - 100 мл
    • Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
    • Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
    • Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
    • Базилик свежий (для подачи) - 1-2 веточки

    Как приготовить:

    1. Подготовьте все ингредиенты. Тыкву картофель, морковь и репчатый лук очистите. Количество специй регулируйте по своему вкусу.
    2. Картофель крупно нарежьте, залейте кипятком, посолите (1/2 ч. ложки). Варите после закипания 12-15 минут, до готовности.
    3. Параллельно репчатый лук нарежьте некрупными кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде растительное масло (1,5 ст. ложки) и обжарьте лук и морковь до мягкости, 8-10 минут, помешивая.
    4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
    5. Тыкву натрите на крупной тёрке.
    6. Для заливки соедините 50 мл молока и яйцо. Посолите (1/4 ч ложки) и поперчите (1/8 ч. ложки), слегка взбейте вилкой до однородности.
    7. С картошки слейте отвар. Добавьте к картошке 50 мл молока и разомните в пюре.
    8. Форму для запекания смажьте растительным маслом (0,5 ст. ложки) и выложите в неё ровным слоем половину картофельного пюре. Поверх выложите тыкву. Сверху распределите фарш, посолите (1/5 ч. ложки) и поперчите (1/8 ч. ложки). На фарш выложите обжаренные лук и морковь. Сверху разложите оставшееся пюре. Залейте всё яично-молочной заливкой.
    9. Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Показателем готовности станет румяная поверхность запеканки.
    10. Картофельная запеканка с тыквой и фаршем готова. Подавать к столу лучше горячей, добавив свежую зелень базилика или петрушки.



    Приятного аппетита!

  6. #46
    Новичок
    Регистрация
    12.01.2019
    Адрес
    Дивный
    Сообщений
    26

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tatu Посмотреть сообщение
    Вам предложу быстрое тесто для пиццы.
    Тесто для пиццы, как в пиццерии

    Просто дома сделать пиццу. Месим тесто для пиццы заранее. А начинка может быть самая разная, ваша любимая.
    Продукты
    Мука - 330 г
    Вода - 170 мл
    Дрожжи сухие активные - 4 г
    Масло оливковое первого отжима или подсолнечное - 10 мл
    Соль - 5 г


    Чтобы приготовить тесто для пиццы, сперва просеять муку.
    В муке сделать воронку. Всыпать дрожжи.
    Затем подливать небольшими порциями масло и воду. Одновременно перемешивать муку от края в центр.
    Тесто взялось в комок. Посолить. Месить еще 10 минут. В итоге получится "резиновое" тесто. Разделить тесто на 2-3 части, скатать их в шар, поместить в пищевую герметичную емкость с крышкой и поставить в холодильник. На следующий день тесто для пиццы можно использовать (максимум в течение суток).
    При формировании коржа для пиццы тесто не раскатывать, а растягивать, раскручивать для тонкой пиццы.
    Очень нравится такое тесто для пиццы дрожжевое. Пицца получится очень вкусная!

 

 

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Back to top